清明前,气温乍暖还寒天气多变,也是养肝、补脾胃的好时间,今天午点快餐小编,给您推荐一道保养汤品:香菇韭菜护肝汤
香菇韭菜护肝汤
【烹煮时间】1 小时50 分钟
【为什么选择春季的韭菜?】因为春天的韭菜不仅最美味,还有益于肝脏,并增强脾胃之气、祛阴散寒。
这款汤品散发出韭菜、香菇的香气,汤头清甜顺口,有增进食欲的作用,不管对于大人小孩或是孕妇,都可作为立春的保健汤品。
【材料】
食材:猪瘦肉半斤 白萝卜1 条 冬菇4 ~ 5 朵 韭菜100 克 盐适量 芝麻油少许
干料 :白胡椒粒10 克 枸杞10 克
【做法】
猪瘦肉不切,整块以热水汆烫,去除血水后捞起备用。
白萝卜不去皮,清洗干净后以滚刀切成大块状。
冬菇泡水至软并切对半;韭菜洗净后切段。
先将瘦肉、白萝卜、冬菇、白胡椒粒放入锅内铺平,加入2000 ml 的清水,以大火煲煮,滚开后盖上锅盖转小火再煲煮1 小时,之后再加入韭菜与枸杞续煲30 分钟后,关火加盐、少许芝麻油即可食用。
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