今天是小满节气。小满是二十四节气的第八个节气,也是夏季的第二个节气。进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱食冷饮消暑降温,易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等现象。 所以午点快餐温馨提示:饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。另外,小满后不但天气炎热,雨水也较多,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西瓜、山药、鲫鱼、鸭肉等,忌吃肥腻油煎等容易生湿助湿的食物。在此介绍三款适宜这个时段食用的膳食。
1.芹菜拌豆腐
芹菜150克切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。有平肝清热、利湿解毒之功效。
2.荸荠冰糖藕羹
荸荠250克洗净去皮,藕150克洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。有清热利湿、健脾开胃之功效。
3.薏米红小豆粥
红小豆15克水中浸泡半日,与薏米30克、玉米须同煮为粥。每日1剂,早晚服食,可防治皮肤湿疹。
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