员工餐配送：食品安全重中之重！

午点快餐16年一直专注北京企业员工餐快餐配送自助餐配送等餐饮服务，16年中，食品安全放在第一位，严把质量关，在用餐的科学、营养、美观上，满足员工多样的用餐需求。

为什么集体用餐配送企业，会把食品安全看的这么重要，今天午点快餐小编带大家一起了解一下。

从2019年开始李克强总理就深抓食品安全问题，并批示指出：食品安全是关系每个人身体健康和生命安全的民生大事，并在3月26日的国务院常务会议上说；“对那些造成严重食品安全事件后果的企业责任人，要从重处罚，罚到他们倾家荡产！”

近年来食品安全工作虽然取得了一些成绩，但与人民群众的期待仍相差较远。

“民以食为天，食品安全是天大的事。”总理说，“必须坚决守住安全底线，确保食品安全，维护人民健康。”

会议通过的草案细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施，依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度，并完善了食品安全标准、风险监测等制度。

李克强明确要求，对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人要进一步加大处罚力度，同时加快研究“终身逐出市场”等惩戒机制。要从法律程序上明确大额罚款执行部门，确保处罚规范合理，执法“利剑”更加有力。

“总而言之，要把条例真正落到实处，让处罚真正发挥‘震慑’作用，让恶意违法者付出沉重代价！”总理说。（来源：中国政府网）

以史为鉴：盘点近些年震惊全国的食品安全事件

回顾这些年的食品安全事件，有人调侃说：“中国人是在食品安全中完成了化学扫盲”。

从大米里我们认识了“石蜡”

从猪肉中我们认识了“瘦肉精”

从鸭蛋里我们认识了“苏丹红”

从火锅里我们认识了“福尔马林”

从银耳里我们认识了“硫磺”

从牛奶中认识了“三聚氰胺”

今天我们就来盘点一下近年来震惊全国的食品安全事件与反思！

2005年：在海鲜里加“孔雀石绿”

2005年6月，有媒体对全国多地的养鱼场和水产品批发市场进行了调查发现：在水产品的养殖过程中，很多渔民仍然用孔雀石绿来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。

“孔雀石绿”的危害：

孔雀石绿具有高毒素的副作用。美国国家毒理学研究中心研究发现，孔雀石绿能引起动物肝、肾、心脏、脾、肺、眼睛、皮肤等脏器和组织中毒，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用。

2006年：鸭蛋中添加苏丹红

据央视《每周质量报告》2006年报道，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。

“苏丹红”的危害：

苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红Ⅳ号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

2008年：三鹿奶粉添加“三聚氰胺”

2008年6月28日，兰州市的解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。当年9月13日，原卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。

“三聚氰胺”的危害：

动物的毒理学实验表明，三聚氰胺确实会增加输尿管、肾小管中大量晶体的蓄积。依据以往的动物毒理学实验和当前摄入三聚氰胺污染奶粉婴幼儿的临床表现，三聚氰胺造成患儿多发泌尿系统结石的可能性存在。

2009年：“皮革奶”事件

2009年3月，浙江省金华市“晨园乳业”又被查出制造“皮革奶”，当场起出3包20公斤装的白色皮革水解蛋白粉末，以及1,300箱受污染的牛奶产品，少数流入市面被回收，山东、山西、河北也发现同类产品。

“皮革奶”的危害：

皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质(类似于又粘又稠半透明状液体)，经水解而生成的一种粉状物。如果长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。

2010年：“地沟油”事件

2010年3月19日，地沟油调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，据报道目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

“地沟油”的危害：

地沟油中有很多种毒性很重的物质，比如砷就是其中之一，严重影响消化道，导致消化系统紊乱，引发腹泻、腹痛；而且地沟油中极易含有黄曲霉素和苯并芘，长期摄入导致脏器的癌变，如肠癌、胃癌、肾癌、肝癌等的发生。

2011年：“瘦肉精”事件

2011年3月15日央视3·15特别节目曝光，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。而该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。

“瘦肉精”的危害：

瘦肉精的主要添加成分盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

2011年：塑化剂事件

2011年6月3日，国家药监局的一则通知，让公众进一步意识到了“塑化剂”的威胁。药监局的通知要求，各地暂停生产销售含“邻苯二甲酸酯”的两种保健食品。要立即下架。

“塑化剂”的危害：

香港浸会大学生物系用白老鼠作进一步研究，发现长期摄入“塑化剂”会影响正常生育能力。台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。

2012年：老酸奶添加“工业明胶”

2012年4月9日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶很可能是破皮鞋制成。他称，这才是2012年“3.15”晚会重头，可惜没播。

经调查发现，不仅老酸奶，多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。

“工业明胶”的危害：

工业明胶中含有的重金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期服用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在两年以上才会显现出来。

2013年：硫磺熏制“毒生姜”

2013年5月9日，山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植生姜，被央视焦点访谈曝光，引发全国舆论哗然。据悉，神农丹主要成分是一种叫“涕灭威”含有硫磺的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。

“硫磺熏制”的危害：

用硫磺熏制后的生姜具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。

2016年：53家餐饮企业添加罂粟壳

2016年，原国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。

“罂粟壳”的危害：

罂粟是一种对身体有害的毒品，罂粟壳中也含有吗啡、可待因、罂粟碱等有害成分。如果长期食用含有毒品的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。

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