春季想要养肝，养生食物有什么？

春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚。今天午点快餐小编就和大家一起聊聊春季养肝的养生食物。

   二三月春季午点快餐的员工餐配送菜单会根据季节的特点，配置营养科学健康的菜品，让员工们吃的健康，吃的放心，吃的开心。

01.桑葚

被称为“民间圣果”、“阿胶的平价替代品”，因为桑葚富含：

性味：甘、酸，寒。

归经：入肝、肾经。

功能主治：补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。

桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

禁忌：脾虚便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑椹又被称为“民间圣果”。

02.蒜苔

蒜薹含有丰富的维生素B和C，以及大量的钙、磷、镁、铁等矿物质，有较强的抗氧化作用。特别是蒜薹中还含有大量的硒，硒是一种罕见的微量元素，是一种调节体内氧化还原的物质，能够增强肝脏的抗氧化能力，因此可以有效地保护肝脏健康。

而且，蒜薹还具有祛湿、清暑、凉血等功效，还能够清除体内毒素，减轻肝脏的负担，让老年人即使在高温天气里也能够得到有效的养肝保健。

03.西蓝花

西蓝花含有丰富的维生素、矿物质和多种抗氧化成分，可以促进肝脏新陈代谢，舒缓肝脏负担，帮助抵抗病毒感染。西蓝花中还含有大量的维生素C，色氨酸和维生素E，能够有效地增强肝脏代谢能力，对肝脏损伤有一定的保护作用。另外，西蓝花中的植物脂肪也可以改善肝脏的脂质代谢，减少体内脂肪的积累。

因此，我们建议患有肝脏疾病的人每周适量食用西蓝花，帮助肝脏清除体内毒素，改善肝脏功能，促进肝脏健康。

养肝的话可以多吃些野菜。荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。有时间去挖些新鲜的就最好了。平常多吃菠菜、芹菜、油菜、莴笋、香椿、四季豆等。

0.4苹果

是一种富含多种营养成分的水果，含有丰富的维生素A、维生素C和钙等矿物质，还含有植物性抗氧化物，能够有效抵御自由基的侵害。苹果的果胶也能够缓解肝脏的负担，促进肝脏的排毒，有助于改善肝脏功能。

养肝就是养命，按照李兰娟院士的建议，选择健康的食物，保证平衡的饮食，适当的运动和健康的生活方式，就能保护肝脏健康，更长寿。还可以通过适当的运动和健康的生活方式来养肝，如不吸烟、不饮酒、避免过量的熬夜等。

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