为了让企业员工返工后,真正放心、安心使用员工餐,午点快餐从盒饭配送的点滴做好严格消毒工作和安全措施,做出无接触配送员工餐。
1. 中央厨房工作间的消毒:
进货渠道消毒—摘菜间—操作间—分餐间—洗碗间等工作餐工作间、厨房设备和餐具全面消毒
2. 工作人的安全卫生
员工上班前温度检测,检测合格后,进行洗手及酒精喷洒消毒,进入中央厨房必须佩带手套和口罩
3. 快餐制作:无接触备餐
工作制作过程,全程佩戴口罩和手套,工作人员的皮肤不能接触原材料,分餐车间每天进行紫外线消毒。
4. 无接触配送
每日对配送车辆及配送保温箱进行消毒,进入指定位置进行盒饭/员工餐的发放,餐厅工作人员全程佩戴口罩、手套。
5. 每日健康记录
厨房日常消毒记录,员工每日体温健康状况登记等